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消费消费者-国际市场上最常见的酿造冰葡萄酒的葡萄品种

赵丽颖工作室发文

省食品工業協會副會長吳龍妹認為,當葡萄酒市場上的品牌較少時,消費者的選擇就被限制住了。不是消費者在塑造市場,而是市場在引導消費者的選擇。對此她建議,要大力挖掘河北省葡萄酒品牌,形成行業品牌聯動機制,形成品牌間的良性競爭。

除了超市,記者還走訪了幾家較大的煙酒專賣店,發現大多數專賣店的國產葡萄酒只有長城葡萄酒一種。個別專賣店也擺放了其他品牌的國產葡萄酒,但仍然會向顧客推薦長城葡萄酒。在省會裕華東路上的一家煙酒專賣店,店主首先向記者推薦了長城干紅葡萄酒,原因是口感好,價位適中,品質有保障。

通過走訪發現,在省會的超市或煙酒專賣店,國產葡萄酒普遍處於長城葡萄酒一枝獨秀狀態。

2013年開始,春澤酒庄改良培育了新的冰葡萄品種「中皇一號」。河北春澤農業科技股份有限公司董事長陳向東說,用「中皇一號」釀造出來的冰葡萄酒,口感和營養成分都比較好。「威代爾不能吃,只能釀酒。而『中皇一號』一年能結三次果,除最後一次結果用於釀酒外,其他時候的鮮果都可以食用。」

實際上,一些「新特精」品種的嘗試,河北省一些企業正在悄悄進行中。

「進口的高檔紅酒價位過高,低端的信不過。長城葡萄酒知名度高,品質有保證,聚會時也拿得出手。」籍曉飛說,綜合價位與質量,她和朋友都比較信賴長城葡萄酒。

按照意見,到2022年,全省葡萄酒產業發展實現「兩擴大三提升」,在穩定釀酒葡萄種植面積和葡萄酒產量基礎上,提升葡萄酒主營業務收入,提升「新特精」葡萄酒比重,提升河北葡萄酒的國際影響力,培育形成5大葡萄酒龍頭企業和10大知名品牌。(記者米彥澤 見習記者曹思寧)

長城葡萄酒一枝獨秀6月6日,來到省會北國商城地下超市的酒水類促銷展區,記者注意到,長城葡萄酒被擺放在最顯眼位置,貨架上除了一排進口葡萄酒外,其他的都是長城葡萄酒。

為家庭聚會採購佐餐酒的籍曉飛,挑選許久后,最終選購了一瓶長城天賦葡園干紅葡萄酒。

河北省還有很多葡萄酒品牌,如貴族莊園酒、夏都紅葡萄酒等品牌,但均知名度小、影響力小、市場佔有率低。這些品牌要打開市場,還需要尋找差異化銷售途徑和提高知名度。

記者米彥澤 見習記者曹思寧 郝東偉攝製

「目前市場上干紅葡萄酒系列已處於飽和狀態,只有生產新品種才能打開市場。」陳向東表示,該公司將於今年下半年推出「中皇一號」冰葡萄酒,希望能給消費者提供更多選擇。

河北省除長城葡萄酒公司外,還有50多家葡萄酒生產企業。其他品牌之所以銷售情況不甚理想,省工信廳消費品工業處處長劉永青認為,主要是因為這些企業營銷方式較為單一,與國際水平差距較大,缺乏系統的營銷網絡,知名品牌較少,無序競爭現象嚴重。

——走市場看消費①在石家莊市一家超市酒水區,一位顧客正在選購葡萄酒。見習記者曹思寧攝

提起葡萄酒,人們首先想到的國產品牌就是「長城」「張裕」。而中國長城葡萄酒有限公司則是河北省生產葡萄酒的標杆企業。

研製出國內第一瓶國際標準釀造干白葡萄酒的公司,就是如今的中國長城葡萄酒有限公司。坐落於沙城的長城桑乾酒庄,至今仍在為消費者提供優質葡萄酒,並已成為河北省乃至全國重要的葡萄酒產地。

除了消費者的自主選購,超市的店員也會向消費者推薦長城品牌。銷售員李女士告訴記者,雖然超市有多種品類的葡萄酒,但長城葡萄酒在紅酒市場中佔據着絕對主導地位,成為大多數消費者的選擇,5月份該店銷售的紅酒,長城葡萄酒就佔一半多。

編者按 從產品經濟到品牌經濟,從物美價廉到價值鏈高端。近年來,消費者越來越追求品質,企業也正積極加速「擁抱」品牌,呈現出消費升級和供給升級的雙重特徵。即日起,河北日報推出《走市場看消費》系列報道,深入探究來自消費市場的新變化,以期為河北省產品質量提升、擴大消費、促進消費升級提供借鑒,敬請關注。

冰葡萄酒俗稱冰酒,按國際標準,冰酒是利用在零下8攝氏度到13攝氏度自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。目前國際市場上最常見的釀造冰葡萄酒的葡萄品種,為原產地法國的威代爾。

劉永青認為,不同產區應有適合該產區發展的不同釀酒葡萄品種和酒種,甚至同一產區不同小區域也應有代表性的酒種和特色葡萄產品。葡萄酒產業要優化種植結構,引種特色釀酒葡萄品種,實現釀酒葡萄的區域化、差異化、多樣化發展,突出產區不同特色。同時還要適應消費升級和多樣化的需求,開發「新特精」品種。

坐擁沙城和昌黎兩個重要的釀酒葡萄產地,河北省葡萄酒品牌市場認可度如何?還需在哪些方面發力?帶着這樣的思索,近日記者走訪了省會葡萄酒消費市場。

紅酒市場,期盼更多「長城」

葡萄品種在很大程度上決定了葡萄酒的口感和品種。據了解,河北省葡萄主栽品種和酒種都較為單一,昌黎釀酒葡萄95%以上為赤霞珠,葡萄酒類型也主要以干紅為主,大部分產品特點不明顯,同質化問題嚴重,市場競爭優勢不強。

在邯鄲中皇山下,春澤酒庄培育的幾千畝「中皇一號」冰葡萄酒釀酒葡萄正在繁茂生長。

1979年,國內第一瓶國際標準釀造干白葡萄酒在懷來縣沙城鎮釀造出來。1983年,國內第一瓶國際標準釀造干紅葡萄酒在昌黎縣研製出來。

培育更多知名品牌,開發「新特精」品種

今年初,河北省出台了《關於做強做優葡萄酒產業的實施意見》。有了政策支持,河北省葡萄酒行業將取得更大發展。

今日关键词:泡菜博览会开幕