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垃圾菜渣-从2014年开始制作环保酵素以来

姚明一个字回应

對於兩位大媽自製的環保酵素,西南科技大學專家表示,因為自然界能夠利用果蔬的微生物很多,非專業人士製作的產品安全性是不可控的。

「從2014年開始製作環保酵素以來,我們就沒有買過洗髮液、沐浴露了,都是用環保酵素。」鍾敏說,除此之外,平時她們還用環保酵素拖地、潔廁等,效果非常好,而且感覺空氣都清新了很多。

(記者 湯小均 攝影報道)

那麼,這樣製作的環保酵素是否安全呢?對此,西南科技大學生命科學與工程學院副教授吳照民表示,環保酵素從去年開始有點流行,甚至有人還喝這些產品,但是,這樣風險性很高。因為自然界能夠利用果蔬的微生物很多,而這些微生物中有一部分是能夠產生毒素的,比如大腸桿菌。同時,這些微生物可以把果蔬中有益的成分轉化成有毒的物質。非專業人士製作出來的產品安全性是不可控的,建議非專業人士不要這樣做。不過企業、研究院所的專業人士,可以選擇微生物,還可以調節溫度、濕度、PH值等,因此結果也是可控的。

鍾敏展示製作的酵素14日上午,四川綿陽57歲的劉巍阿姨,在做飯時將南瓜皮、南瓜瓤丟進一個塑料桶,而裏面還有其他果皮、菜渣等。這不是垃圾桶,而是她專門用來製作環保酵素的工具。

「製作環保酵素很簡單,每天的菜渣、果皮等餐廚垃圾都丟進桶里,然後密閉,等着發酵就行,時間到了后,再將酵素原液用收集來的塑料瓶分裝。不過,在製作前,要把各種比例掌握好。」劉巍說。

那麼,環保酵素到底有什麼作用呢?鍾敏介紹,她們製作的環保酵素主要用於洗頭、洗澡、泡菜去農藥、潔廁、拖地、洗手等。

專家:安全起見,建議非專業人士別這樣做「我們現在不僅自己製作環保酵素,我們還有一個十幾人的志願團隊,都在製作環保酵素,他們還經常一起到社區進行宣傳,併為居民免費贈送製作好的環保酵素。我和劉巍這5年來,製作了上萬斤,有的還存放在小區的一個空地,還有的存放在其他地方。」鍾敏說,平時除了自己家中的廚餘垃圾外,她們還會到市場上搜集水果攤不要的水果,以及菜攤上的菜渣,而製作好環保酵素后,剩餘的殘渣可以用於種花、種菜,殘渣還有人專門來要走。

怎麼用洗頭洗澡潔廁拖地「再沒買過洗髮液」成都商報-紅星新聞記者在劉巍家中,發現各個角落甚至床下都放着盛滿酵素原液的礦泉水瓶,上面還標記有製作的時間等,但是每瓶酵素的顏色又不相同。

當天上午,在切南瓜前,劉巍就用環保酵素將南瓜進行了浸泡。她介紹,用環保酵素泡菜,能起到去農藥殘留和蟲卵的作用,而且只需要少量的環保酵素。「自己製作的環保酵素沒有添加任何化學成分,比較放心。」

成都商報-紅星新聞記者發現,在她家中的角落、廚房、床底堆放着大大小小的瓶瓶罐罐,裏面裝着各種顏色的水,這就是她和同齡好友鍾敏製作的環保酵素。五年來,她們幾乎沒有丟棄過果皮、菜渣等,全部用於製作環保酵素,兩人已製作上萬斤,主要用於洗頭、洗澡、泡菜去農藥殘留、潔廁等,同時用於環保宣傳。

據了解,所謂環保酵素,就是混合了糖和水的廚餘(鮮垃圾)經發酵后產生的棕色液體,是一種由植物蛋白質、礦物質等合成的有機化合物,有柑橘般的刺激氣味。

而對於鍾敏來說,製作的環保酵素還有一大功能,就是洗頭。當天,她給記者拿來一瓶環保酵素,上面寫着皂角環保酵素,她介紹,將皂角加進製作好的環保酵素里,就能起到洗髮液的作用。

為了免去朋友租房的麻煩,2017年開始,劉巍便和鍾敏一起居住,兩位好友共同製作環保酵素。14日上午,鍾敏拿着一瓶環保酵素介紹道,過濾次數越多越純凈,時間越久發酵越完全,而且根據果皮、菜渣的色澤不一樣,製作出來的環保酵素顏色也不一樣。

「曾經有一天我去了弟弟家,原計劃當天晚上回家,結果次日中午才回來,一個塑料桶就爆炸了,弄得到處都是垃圾。」劉巍說,第二個月開始,氣體就會減少,就不用每天打開蓋子。三個月後,一桶環保酵素就製作成功了,然後進行過濾,再分裝到其他塑料瓶里。

果皮菜渣紅糖加水 洗頭洗澡潔廁拖地 兩阿姨自製上萬斤「土酵素」 專家:非專業人士製作的產品安全性不可控

怎麼做紅糖、果皮、菜渣、水三個月制好一桶劉巍是一名醫生。6年前,她兒子在復旦大學讀書,已經退休的她想感受上海的生活,應聘到上海一家醫院做醫生,一次偶然的機會,她接觸到了環保酵素,對將果皮、菜渣等餐廚垃圾「變廢為寶」的做法很贊同。2014年回到綿陽后,就沒有停下過製作。而她多年的好朋友鍾敏,也和她一起製作環保酵素。

當天上午,劉巍一邊演示製作過程一邊介紹,製作環保酵素的主要原料是紅糖、果皮、菜渣、水。因為發酵有氣體,因此製作時只能裝滿容器的三分之二,要留出空間,而且第一個月時,每天要打開蓋子放氣,不然很可能會因為氣體膨脹導致容器爆炸。

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