进一步激起了美国人对中国菜的痴迷-迪庆新闻
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1972-进一步激起了美国人对中国菜的痴迷

安徽蚌埠突发大火

報道稱,1972年歡迎晚宴的菜單有一半是為美國人的口味設計的,每道菜都提供白麵包,橙汁蘇打水等。而另一半則頗具特色:具有挑戰性的海鮮以及中國出名的烈性白酒。

盧卡斯在談到尼克鬆晚宴時說:「近50年來,儘管食物所承擔的角色已發生改變,但在彌合文化鴻溝的過程中,它仍然是必不可少的。」

據福布斯新聞網11月7日報道,尼克鬆訪華成功建立了和諧的中美關係,使之成為歷史上美國總統最重要的外交訪問之一。同時,這也產生了持久的文化影響:美國媒體對這一周的報道,讓數百萬在家中觀看官方晚宴的美國人看到傳統的中國美食。1972年《紐約時報》的一篇文章援引一位中國餐館老闆的話說,尼克鬆總統是「北京烤鴨最偉大的推銷員」。

參考消息網11月9日報道美媒稱,食物和政治始終交織在一起——不僅在農業和經濟政策方面,外交方面亦如此。最好的例子之一,或許是1972年美國總統尼克鬆對華為期一周的訪問期間,中國舉辦的一系列晚宴。

盧卡斯說:「鹹蛋黃、鴨肝、芥菜、蛋花、綠豆等都是美國中餐詞彙的一部分。我們可以對傳統的中國烹飪做一些修改,這樣一來,可能會進一步彌合中美之間的差距。」(編譯/王天僚)

紐約市一家中國連鎖快餐店的廚師盧卡斯·辛解釋說:「20世紀60年代,美國放寬移民政策——帶來了中國不同地區的新移民和新食品,你也可能會說(尼克鬆)總統的中國之行,進一步激起了美國人對中國菜的痴迷。」

盧卡斯·辛說:「這是美國人第一次看到他們的總統用筷子吃飯。他們聽到了對北京烤鴨的讚譽。他們開始發現,中國菜的範圍遠遠超出了他們當時熟悉的炒雜燴。」

盧卡斯在菜單上做了調整,「如今,那些(對美國人來說)比較奇怪的菜不再那麼難以接受了。」

報道稱,本周末,廚師盧卡斯將提供一份菜單,其靈感來自於電視轉播的1972年2月21日在人民大會堂舉行的歡迎宴會。

今日关键词:叙利亚成国足梦魇